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RAPHANUS (Cruciferae)
Raphanus sativus L., var. raphanistroides Makino
Herb of China and Japan, already known 450 years B.C., cultivated in Indochina for the roots which may reach 50-100 cms long. The Chinese of Cambodia use them to make crystallized vegetables, kept in salt during several months before being sold as "chay pรซw".
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Herbe de Chine et du Japon, connu vers 450 ans avant J.C., cultivรฉ en Indochine pour ses racines pouvant atteindre une longueur de 50-100 cm. Les Chinois du Cambodge les utilisent pour faire des lรฉgumes confits, mis dans du sel pendant plusieurs mois avant de les mettre en vente sous le nom de ยซ chay pรซw ยป.
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NF : radis chinois, navet
NK : chhay thaw, chhay pรซw แแแแถแ, แแแแแผแ