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CUCUMIS (Cucurbitaceae)
Cucumis sativus L.
Herbaceous liana, of sino-himalayan origin, cultivated in the tropical regions for its edible fruits, taken raw as vegetables, or cooked in numerous culinary preparations. The fruit possesses a white flesh; it is harvested either young, known as gherkin, for pickles, or grown-up for common consumption. In traditional medicine, the young fruits cooked in sugar are prescribed to the children against dysentery.
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Liane herbacรฉe, dโorigine sino-himalayenne, cultivรฉe dans les rรฉgions tropicales pour ses fruits alimentaires, consommรฉs crus comme lรฉgumes, ou cuits dans de nombreuses prรฉparations culinaires. Le fruit possรจde une chair blanche ; on le rรฉcolte soit jeune, sous le non de cornichon, pour des conserves au vinaigre, soit adulte pour la consommation courante. En pharmacopรฉe, les jeunes fruits cuits dans du sucre sont ordonnรฉs aux enfants contre la dysenterie.
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NA : cucumber
NF : concombre
NK : trรขsรขkโ โ แแแแแแ