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CITRULLUS (Cucurbitaceae)
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai
Crawling herb of African origin, cultivated everywhere for its edible fruits, eaten green as vegetables, or ripe as a dessert. The dried, then roasted, red-coloured or not seeds, are found on markets, eaten as candies. Mesoderm of the fruit (skin removed from the green film) can be candied in some vinegar or, when lacking, in rice water slightly salted. It is consumed with fish.
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แแถแแถแแถแแถแแ
Herbe rampante dโorigine africaine, cultivรฉe partout pour ses fruits comestibles, consommรฉs verts en lรฉgumes, ou mรปrs en dessert. Les graines sรฉchรฉes, puis grillรฉes, teintรฉes ou non de rouge, se trouvent en vente dans le commerce, consommรฉes en friandises. Le mรฉsoderme du fruit (peau dรฉtachรฉe de la pellicule verte) peut รชtre confit dans du vinaigre ou, ร dรฉfaut de ce dernier, dans de lโeau de riz lรฉgรจrement salรฉe. On le consomme avec du poisson.
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Syn. : Citrullus vulgaris Schrad.
NA : water melon
NF : pastรจque
NK : โโรถwllรถk แชแกแนแ