វេចនានុក្រមរុក្ខជាតិ
ប្រើប្រាស់ក្នុងប្រទេសកម្ពុជា
ALLIUM (Liliaceae)
67
.
Allium tuberosum Spreng.
The Chines chive is an herb with flatten leaves, cultivated in Asia as condiment. The leaves can be eaten raw or cooked. Seed used in local medicine as tonic especially for gum.
កាឆាយ
ជាស្មៅម៉្យាងដាំនៅគ្រប់ប្រទេសអាស៊ី ។ ស្លឹកសំប៉ែត សំរាប់ធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ ឬសំរាប់បរិភោកឆៅជាបន្លែក៏បាន ។ ពួក ចិនៗនៅស្រុកខ្មែរ គេតែងធ្វើជាស្នូលនំឈ្មោះ “ នំកាឆាយ " ។ គ្រាប់កាឆាយ គេយកទៅបុកឱ្យល្អិត សំរាប់ជាឱសថកំលាំង ឬព្យាបាលជំងឺមាត់ ។
ភាសាបារាំង
Herbe à feuilles aplaties, cultivée partout en Asie comme condimentaire. Les feuilles et pédoncules floraux servent à préparer divers mets sautés. Les feuilles peuvent être consommées crues dans certains plats tels que « rouleaux de printemps »... Les graines, réduites en farine, sont médicinales; on les utilise comme fortifiantes, et en stomatologie pour fortifier les gencives.
សំនៀងអាន
Syn. : Allium odorum L.
NA : chinese chive
NK : kachha:y កាឆាយ