CLASSIFICATION

PLANTS USED AS FOOD

Scientific Names / Noms des espèces	Khmer names (Romanized) / Noms khmers transcrits	Part Used / Partie utilisée
Baccaurea ramiflora	phniëw	Fruit
Bacopa monieri	smau snaô	flower (Fleur)
Bambusa blumeana	russéi rôliëk	shoot (Jeune pousse)
Bambusa vulgaris	russéi kaèw	shoot (Jeune pousse)
Barringtonia acutangula	rèang rük	leaf (Feuille)
Barringtonia asiatica	rèang	leaf (Feuille)
Bauhinia variegata	chë:ng kôô	flower (Fleur)
Bauhinia viridescens	sâmpoë chhë	leaf (Feuille), fruit
Benincasa hispida	trâllach	seed (Graine), fruit
Boerhavia chinensis	chungkuëng prëhs	stem, leaf (Tige, feuille)
Borassus flabellifer	thnôt	juice, bud (Jus, bourgeon), fruit
Bouea oppositifolia	mak’ prang’	Fruit
Brassica juncea	spéi khiëw, spéi sâ:	leaf (Feuille)
Brassica oleracea	spéi phka: …	leaf (Feuille)
Brassica rapa	spéi chën …	leaf (Feuille)
Bridelia ovata	thménh théi	Fruit
Buchanania reticulata	lèang chéi	leaf (Feuille), fruit
Butea monosperma	char	young root (Jeune racine)

Scientific Names / Noms des espèces	Khmer names (Romanized) / Noms khmers transcrits	Part Used / Partie utilisée
Ocimum basilicum	chi niëng vô:ng	leaf (Feuille)
Ocimum gratissimum	chi prâhaër	leaf (Feuille)
Ocimum sanctum	mréahs pröw	leaf (Feuille)
Pandanus amaryllifolius	taëy	leaf (Feuille)
Pavetta indica var. indica	puk chhma:	Fruit
Phyllanthus emblica	kântuët préi	Fruit
Piper lolot	chaphlu	leaf (Feuille)
Piper nigrum	mréch	Fruit
Piper retrofractum	déi phléi	Fruit
Polygonum odoratum	chi krâsang’ tumhum	leaf (Feuille)
Sauropus androgynus	ngub’	leaf (Feuille)
Schleicheria oleosa	pôgrô	Fruit
Syzygium aromaticum	kham’ phlu:, khlam’ pu:	flower (Fleur)
Tamarindus indica	âmpil	leaf (Feuille), fruit
Zingiber officinale	kh’nhéi	Rhizome