CLASSIFICATION

PLANTS USED AS FOOD

Scientific Names / Noms des espèces	Khmer names (Romanized) / Noms khmers transcrits	Part Used / Partie utilisée
Altingia cambodiana	sdéi	leaf (Feuille)
Amaranthus albus	phti: sâ:	leaf (Feuille)
Amaranthus hybridus	phti: thôm	leaf (Feuille)
Amaranthus spinosus	phti: bânla:	leaf (Feuille)
Amaranthus tricolor	phti: krâhâ:m	leaf, seed (Feuille, graine)
Amaranthus viridis	phti: ach moën	leaf (Feuille)
Amomum krervanh	krâva:nh	leaf, tuber (Feuille, tubercule)
Ampelocissus martini	tumpèang ba:y chu:préi	Fruit
Anacardium occidentale	sva:y chânti:	leaf, peduncle, seed (Feuille, pédoncule, graine)
Ananas comosus	mnöhs	Fruit
Andrographis paniculata	smau phtuhs	seed (Graine)
Aniseia martinicensis	ânnda:t trâkuët	leaf, flower (Feuille, fleur), fruit
Annona glabra	tiëb khnaô	Fruit
Annona muricata	tiëb barang’	Fruit
Annona reticulata	baba:t, mak’ba:t	Fruit
Annona squamosa	tiëb ba:y	Fruit
Anomianthus dulcis	triël dâhs krâbéi	Fruit
Anthocephalus chinensis	thkow	Fruit

Scientific Names / Noms des espèces	Khmer names (Romanized) / Noms khmers transcrits	Part Used / Partie utilisée
Averrhoa bilimbi	trâllüng tüng	Fruit
Boesenbergia pandurata	khchiëy	Rhizome
Cannabis sativa subsp. sativa	kanh’chha:	leaf (Feuille)
Capsicum frutescens var. fasciculatum	mtéhs khmang’	Fruit
Capsicum frutescens var. grossum	mtéhs Hawai	Fruit
Capsicum frutescens var. longum	mtéhs niëng dai	Fruit
Cinnamomum cassia	sâmbaô lvaèng	bark (Ecorce)
Cinnamomum verum	chék tum’	bark (Ecorce)
Citrus aurantifolia	krôch chhma:khmer	Fruit
Citrus hystrix	krôch saëch	Fruit (zeste)
Citrus limon	krôch chhma: vaèng	Fruit
Cleome gynandra	momiënh	leaf (Feuille)
Cleome viscosa	momiënh khmaôch	young fruit (Jeune Fruit)
Coleus amboinicus	chi slëk krahs	leaf (Feuille)
Coriandrum sativum	van’suy	leaf, seed (Feuille, graine)
Curcuma domestica	rômiët	Rhizome
Curcuma zedoaria	prâtiël prèah ângkaôl	Rhizome
Cymbopogon nardus	slëk kréi	leaf, stem (Feuille, tige)