DICTIONARY OF PLANTS
Used in Cambodia
VIGNA (Leguminosae-Papilionoideae)
Vigna radiata (L.) R. Wilczek
Erected herb, 0.50-0.80 m tall, cultivated in the whole Asia. Edible young leaves and fruits. The germinated seeds, known as "soya sprouts" are known all over the world by their numerous food uses. The complete plant is used as green manure. The flour extracted from the seeds is of use to the manufacture of noddles. In traditional medicine, the seeds are considered as diuretic and effective against dropsy and headaches.
សណ្ដែកបាយ
ឈ្មោះតិណជាតិ កំពស់ ០.៥០-០.៨០ម គេដាំជាដំណាំក្នុងទ្វីបអាស៊ី ។ ផ្លែនឹងស្លឹកខ្ចីៗបរិភោគជាអាហារ ។ គ្រាប់គេបណ្តុះជាសណ្ដែកបណ្ដុះ ដែលគ្រប់ស្រុកសកលលោក ស្គាល់ដោយធ្លាប់បរិភោគឆៅ ឬក្នុងម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើន ។ ដើមសណ្ដែកបាយ អាចធ្វើជីស្រស់បានល្អណាស់ ។ ម្សៅនៃគ្រាប់គេប្រើ សំរាប់ធ្វើម្សៅអាហារ និងតាំងហ៊ុន ។ តាមក្បួនឱសថបុរាណ គ្រាប់សណ្ដែកបាយជាថ្នាំធ្វើអោយនោមច្រើន អោយបាត់ដុំពោះ និង ឈឺក្បាល ។
French
Herbe dressée. haute de 0,50-0,80 m, cultivée dans toute l’Asie. Fruits comestibles, alimentaires, ainsi que les jeunes feuilles. Les graines germées, connues sous le nom de « germes de soja » sont mondialement connues en raison de leurs multiples usages dans l’alimentation. La plante entière est utilisée comme engrais verts. La farine extraite des graines sert à la fabrication des pâtes et des vermicelles. En pharmacopée, les graines sont considérées comme diurétiques et efficaces contre l’hydropisie et les migraines.
More Information
Syn. : Phaseolus aureus Roxb.
NA : green, golden gram
NF : haricot mungo
NK : sânndaèk ba:y សណ្ដែកបាយ