DICTIONARY OF PLANTS
Used in Cambodia
SESBANIA (Leguminosae-Papilionoideae)
1071
.
Sesbania javanica Miq.
Shrub, 2-4 m tall, common in swampy places of tropical Asia. The edible flowers are sold on Cambodian markets. They are eaten raw as vegetables. In the Tonle Sap regions, the clusters of flowers are dipped into flour then on cooked as fritter. The young leaves and cooked fruits were in demand for food in times of scarcity (1975-1979). Usually, the leaves and twigs feed the cattle.
ស្នោ
ឈ្មោះចុល្លព្រឹក្សមួយប្រភេទ សាច់ស្ពោតស្រាល កំពស់២-៤ម ដុះក្នុងទឹកភក់ល្បាប់នៃទ្វីបអាស៊ីក្ដៅ ។ ផ្កាលឿងខ្ចី អាចមានលក់នៅក្នុងផ្សារ ។ គេប្រើផ្កាជាអន្លក់ ឬជារបោយជ្រក់ក៏បាន ។ នៅភូមិជុំវិញទន្លេសាប គេច្រើនជិះទូកដង្ហែគ្នា ទូកនៅមុខ ពត់ទងផ្កាទាំងដើមជ្រលក់ម្សៅ ហើយចំនិតជាមួយនិងខ្លាញ់ជ្រូក រួចលែងផ្កាឆ្អិនឱ្យនៅលើដើមវិញ ដើម្បីឱ្យអ្នកជិះខាងក្រោយបរិភោគ ។ ពេលទុរភិ្ស (១៩៧៥-៧៩) ស្លឹក ខ្ចីៗ និងផ្លែ ក៏គេបរិភោគដែរ ។ ពេលធម្មតា ស្លឹក និងមែកខ្ចីៗ សំរាប់ធ្វើជាចំណីគោ ក្របី ។
French
Arbuste, haut de 2-4 m, commun dans des lieux marécageux de l’Asie tropicale. Les fleurs comestibles sont en vente sur les marchés cambodgiens. On les consomme crues en légumes. Dans les régions du Tonlé Sap, les grappes de fleurs sur pied sont trempées dans la farine puis cuites en beignet. Les jeunes feuilles et fruits cuits ont été recherchés pour la consommation en temps de disette (1975-1979). En temps normal, les feuilles et rameaux sont donnés comme fourrage au bétail.
More Information
Syn. : Sesbania paludosa Prain
NK : snaô ស្នោ