DICTIONARY OF PLANTS
Used in Cambodia
NYMPHOIDES (Menyanthaceae)
Nymphoides indica (L.) Kuntze
Aquatic herb, fixed in the mud by its roots, 1-2 m tall, with big, thick, 10 cm wide leaves on average, met in the stagnant waters of the tropical regions of the world. Edible young stalks, floral pedicels and flowers. The flowers are generally eaten raw with fish sauces; the stalks and floral pedicels may only be eaten cooked in "sâmlâ".
ស្គន់ដំរី
ស្គន់ដំរី ជាតិណជាតិ ដុះក្នុងទឹកដូចស្គន់អំបោះដែរ តែមានកម្ពស់លើសបន្តិច មានស្លឹកក្រាស ហើយធំជាងច្រើន។ ដើមនេះមានដុះក្នុងបឹងស្រះ ត្រពាំងគ្រប់ប្រទេសក្តៅសកលលោក ។ ដើមនិង ទងផ្កាខ្ចីៗអាចបរិភោគជាបន្លែបាន ។ ផ្កាគេប្រើ សម្រាប់ធ្វើជាអន្លក់ទឹកគ្រឿង ។ ដើម និង ទងផ្កាពុំអាចបរិភោគឆៅទេ ត្រូវចំអិនជាមុនសិន ។
French
Herbe aquatique, fixée dans la vase par ses racines, haute de 1-2 m, à feuilles grandes, épaisses, larges de 10 cm en moyenne, rencontrée dans les eaux stagnantes des régions tropicales du monde. Jeunes tiges, pédicelles floraux et fleurs comestibles. Les fleurs sont généralement consommées crues avec des sauces à base de poisson ; les tiges et les pedicelles floraux ne peuvent être mangés qu’à l’état cuit en « sâmlâ ».
More Information
Syn. : Menyanthes indica L.
Limnanthemum indicum (L.) Thwaites
NK : skuën dâmrèi (dâmrèi: éléphant, allusion à l’épaisseur et à la flexibilité des feuilles) ស្គន់ដំរី