DICTIONARY OF PLANTS
Used in Cambodia
MANIHOT (Euphorbiaceae)
Manihot esculenta Crantz
Shrub, 1-2 m tall, originating from Western Africa, cultivated in the tropical regions to make quickset hedges and moreover for its edible tubers. There are two varieties: a bitter one and a sweet one. The tubers of the first contain a strong quantity of toxin (manihotoxine) and are edible only after a special preparation : those of second are eaten in the natural state after cooking. Tapioca is made from the flour of these tubers.
ដំឡូងមី, ដំឡូងឈើ
ឈ្មោះគុម្ពព្រឹក្សម្យ៉ាងកំពស់ ១-២ម ដុះក្នុងស្រុកអាហ្វ្រិកខាងលិច គេនាំចូលគ្រប់ប្រទេសក្ដៅលើសកលលោក ពេលខ្លះ គេដាំធ្វើរបង តែច្រើនដាំដើម្បីយកមើមធ្វើជាអាហារ ។ មានដំឡូងឈើពីរយ៉ាង ម្យ៉ាងដំឡូងធម្មតា ម្យ៉ាងទៀតជាដំឡូងពុល ដោយមានធាតុពុលច្រើនពេក គេមិនអាចបរិភោគដំឡូងទីពីរនេះទេ លើកលែងតែគេលាងច្រើនដងដើម្បីយកជាតិពុលចេញសិន ។ ម្សៅសាតូ (Tapioca) គេធើ្វពីមើមដំឡូងឈើ ។
French
Arbrisseau, haut de 1-2 m, originaire de l’Afrique occidentale, cultivé dans les régions tropicales pour faire des haies vives et surtout pour ses tubercules alimentaires. Il en existe 2 variétés : une variété amère et une variété douce. Les tubercules de la première renferment une forte quantité de toxine (la manihotoxine) et ne sont comestibles qu’après une préparation spéciale ; ceux de la seconde sont consommés à l’état naturel après cuisson. On prépare le tapioca à partir de la farine de ces tubercules.
More Information
Syn. : Manihot utilissima Pohl
NA : cassava
NF : manioc
NK : dâmlôông chhë (patate-bois), dâmlôông mi: (patate farine) ដំឡូងឈើ, ដំឡូងមី