DICTIONARY OF PLANTS
Used in Cambodia
LYCOPERSICON (Solanaceae)
797
.
Lycopersicon esculentum Mill.
Herbaceous plant, 30-80 cm tall, South American origin, introduced in Asia from the 17-th century, now cultivated all over the world for its young leaves and edible fruits. In Cambodia, the young leaves are consumed cooked in special culinary preparations. The fruits can enter the composition of some dishes or be eaten raw in salads. They can be preserved and prepared as concentrated juice. There are numerous varieties. The small fruits. considered as laxative, are recommended for tuberculosis and typhoid.
ប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះជាតិណជាតិ កំពស់ ៣០-៨០ស.ម ដុះនៅអាមេរិចខាងត្បូង គេនាំមកដាំក្នុងទ្វីបអាស៊ី ពីសតវត្សទី១៧ ឥឡូវគេដាំគ្រប់ប្រទេស លើសកលលោក ដើម្បីយកស្លឹកខ្ចីៗ និងផ្លែធ្វើជាអាហារ ។ នៅប្រទេសខ្មែរស្លឹកខ្ចីៗសំរាប់ធ្វើសម្ល ។ ផ្លែក៏គេប្រើធ្វើម្ហូបផ្សេងៗដែរ ឬមួយបរិភោគឆៅជាបន្លែ ។ គេតែងយកផ្លែធ្វើអាហារប្រអប់ ។ ផ្លែប៉េងប៉ោះច្រើនយ៉ាងណាស់ ផ្លែតូចៗដូចម្រាមដៃ (ពូជតឿ) គេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះ និងជាថ្នាំព្យាបាលជំងឺរបេង និងគ្រុនសន្ឋំ ។
French
Plante herbacée, haute de 30-80 cm, d’origine Sud-américaine, introduite en Asie dès le 17ème siècle, actuellement cultivée dans le monde entier pour ses jeunes feuilles et fruits comestibles. Au Cambodge, les jeunes feuilles sont consommées cuites dans des préparations culinaires spéciales. Les fruits peuvent entrer aussi dans la composition de certains plats ou être mangées crues en salades. On peut les mettre en conserves et en jus concentré. Il en existe de nombreuses variétés ou cultivars. Les fruits petits, considérés comme laxatifs, sont recommandés dans la tuberculose et la fièvre typhoïde.
More Information
Syn. : Solanum lycopersicum L.
NA : tomato, love apple
NF : tomate
NK : pé:ng pâhs ប៉េងប៉ោះ