DICTIONARY OF PLANTS
Used in Cambodia
DIOSCOREA (Dioscoreaceae)
Dioscorea hispida Dennst.
Liana of the dense forests met from Southeast Asia to New Guinea. The farinaceous tubers contain alkaloids of which dioscorin, a violent poison. Prepared without care, they provoke fatal poisonings. To be edible, they must be cut in small strips, dipped during 2-3 days into running water of a river or of a source, then cooked a long time. Species in demand only in times of famine (between 1975-1979, under the Khmer Rouge regime). In veterinary medecine, the tubers, reduced to paste, are used for curing some diseases of the cattle. Formerly, to kill tigers, they were given game mixed with those tubers.
ក្ដួច
វល្លិធំម្យ៉ាងដុះក្នុងព្រៃក្រាស់ នៃប្រទេសជាច្រើន ពីទ្វីបអាស៊ីផ្នែកអាគ្នេយ៍ រហូតដល់ Nouvelle Guinée ។ មើមធាតុម្សៅមានជាតិ dioscorine ដែលជាជាតិពុលមួយខ្លាំង ។ គេពុំអាចបរិភោគឥតប្រុងប្រៀបមុនបានឡើយ ពីព្រោះជាតិពុល អាចធ្វើឱ្យស្លាប់ក៏មាន ។ គេត្រូវចិតមើមស្ដើងៗ ហើយត្រាំទឹក ២-៣ថ្ងៃ មុននឹងស្ងោរចំអិនយ៉ាងយូរ ។ មើមនេះគេបរិភោគ តែពេលទុរឹ្ភក្ស ដូចកាលជំនាន់ខ្មែរក្រហមប៉ុលពត (១៩៧៥-១៩៧៩) ។ ពេទ្យសត្វព្យាបាលជម្ងឺខ្លះនៃសត្វពាហនៈ ដោយយកមើមក្ដួចកិនឱ្យម៉ត់ឱ្យសត្វស៊ី ។ កាលពីអតីតកាល ពេលមានខ្លាច្រើនពេក គេសម្លាប់ខ្លាខ្លះៗដោយឱ្យវាស៊ី សត្វដែលគេបរបាញ់ លាយជាមួយមើមក្ដួច ។
French
Liane des forêts denses rencontrée depuis le Sud-Est Asiatique jusqu’à la Nouvelle Guinée. Les tubercules farineux contiennent des alcaloïdes dont la dioscorine qui est un poison violent. Mal préparés, ils provoquent des empoisonnements mortels. Pour être consommables, ils doivent être coupés en lamelles, trempés durant 2-3 jours dans l’eau courante d’une rivière ou d’une source puis longuement cuits. Espèce recherchée uniquement en temps de famine (entre 1975-1979, sous le régime khmer rouge). En médecine vétérinaire, les tubercules, réduits en pâte, servent à guérir certaines maladies du bétail. Autrefois, pour la destruction des tigres, on leur faisait manger du gibier mélangé à ces tubercules.
More Information
Syn. : D. cylindrica Burm.
NK : kduëch ក្ដួច