top of page
160_edited_edited.jpg

CYMBOPOGON (Gramineae)

407

.

Cymbopogon nardus (L.) Rendle

Perennial herb, 0.8-1.50 m tall, cultivated in almost all the Cambodian cooking gardens, for the leaves and stubbles used as condiments. About 40% of Cambodian dishes are flavored by this plant. Species native in Asia and introduced into all the tropical regions.

ស្លឹកគ្រៃ

ឈ្មោះស្មៅកំពស់ ០.៨០-១,៥០ម គេដាំក្នុងច្បារបន្លែខ្មែរ ដើម្បីយកស្លឹក និងគល់ធ្វើរឿងទេស ។ ម្ហូបខ្មែរ ជាច្រើនប្រហែល ៤០% ដែលប្រើគ្រឿងស្លឹកគ្រៃ ។ ជាដើមដុះក្នុងប្រទេសអាស៊ី ហើយគេនាំទៅដាំនៅគ្រប់ប្រទេសក្ដៅសកលលោក ។ គល់ស្លឹកគ្រៃ អាចបរិភោគឆៅបាន បើកាត់ស្តើងៗ ។ ខ្មែរយើងចូលចិត្តដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃ ក្នុងទឹកប្រហុកបរិភោគជាមួយសាច់គោអាំង ។ គ្រូបុរាណតែងប្រាប់ឱ្យស្ងោរស្លឹកគ្រៃផឹកសំរាប់ឱ្យនោមច្រើន ។ គេប្រើស្លឹក ស្លឹកគ្រៃ ផ្សំជាមួយ រុក្ខជាតិដទៃទៀត ធ្វើឱសថព្យាបាលជម្ងឺឈឺទងសួត ។

French

Herbe vivace, haute de 0,8-1,50 m, cultivée dans presque tous les jardins potagers cambodgiens, pour ses feuilles et chaumes condimentaires. Environ 40% de plats cambodgiens sont aromatisés de cette plante. Espèce native en Asie et introduite dans toutes les régions tropicales.

More Information

NA : citronella, mana grass

NF : citronelle du jardin

NK : slëk kréi  ស្លឹកគ្រៃ

NOTE

ពេលមានពាក្យ (វល្លិ) (ស្មៅ) (ដើម) ក្នុងវង់ក្រចកខាងក្រោយនាម រុក្ខជាតិ ត្រូវអានពាក្យនោះខាងមុខនាមវិញ។


ឧទាហរណ៏៖ 

ទាស់ (ស្មៅ) ចូលអានថា ស្មៅទាស់

គោ (ស្មៅ) ចូលអានថា ស្មៅគោ

ត្រដិត (ដើម)​ ចូលអានថា ដើមត្រដិត

ទឹក (វល្លិ) ចូលអានថា វល្លិទឹក

ដែក (វល្លិ) ចូលអានថា វល្លិដែក

ABBREVIATION

A

English Name

K

Khmer Name

F

French Name

SP.

Undermined Species 

SPP.

Several Undermined Species

Var.

Variety

Subsp.

Sub-species

Contact Us!

Copyright @ 2000 DY PHON PAULINE

bottom of page