DICTIONARY OF PLANTS
Used in Cambodia
ARTOCARPUS (Moraceae)
140
.
Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg
Tree, 6-15m tall, native to pacific island, introduced and cultivated near villages as decorative and fruit tree. The fruit is prized for cooking. The variety “Sake” gives fruits rich in fecule, they are
consumed fried like fried potatoes or fore making sweet dishes.
សាកេ, ខ្នុរសម្ល
ដើមនេះមានកំពស់ ៦ - ១៥ ម មានដើមកំណើតក្នុងប្រទេសប៉ូលីណេស៊ី ក្នុងសមុទ្រ Pacifique ។ គេដាំជិតផ្ទះជា លំអ និងសំរាប់យកផ្លែបរិភោគ ។ យើងយកខ្នុរសម្លនៅខ្ចីសំរាប់ស្ល កកូរ ឬ ប្រហើរ ។ ពូជម៉្យាងឱ្យផ្លែសាកេដែលមានឱ ជារសឆ្ងាញ់ណាស់ ពេលគេចៀនរបៀបដំឡូងបារាំង ឬទុកធ្វើតំណាប់ ។
French
Arbre, haut de 6-15 m, originaire des îles du Pacifique, introduit et cultivé près des habitations comme ornemental et utilitaire. Ses fruits comestibles sont très appréciés. Jeunes, ils entrent dans les préparations culinaires. La variété « saké » donne des fruits très riches en farine : on les consomme en friture comme les pommes de terre, ou pour préparer des desserts.
More Information
Syn. : -Artocarpus communis J.R. Forst. & G. Forst.
-Artocarpus incisus L.f.
NA : breadfruit
NF : arbre à pain
NK : saké, khnaö(r) sâmlâ: សាកេ, ខ្នុរសម្ល