DICTIONARY OF PLANTS
Used in Cambodia
ALLIUM (Liliaceae)
Allium sativum L.
Herb cultivated all over the world for its bulbs used as condiment, an other indispensable complement for Khmer cooking “Kröeng”. The garlic leaves has the reputation to be hypotensive. The crushed leaves in internal use would be effective against “asthenie”. The bulbs would be intestinal antiseptic and stimulating. In external use, they could absorb the scorpion poison.
ខ្ទឹមស
ដើមនេះ ក៏គេដាំនៅគ្រប់ប្រទេសដូចខ្ទឹមឯទៀតដែរ ។ ជាគ្រឿងទេសមួយ ដែលយើងប្រើសំរាប់ពេលធ្វើម្ហូប។ គេច្រើនធ្វើជ្រក់ខ្ទឹមស ក្នុងទឹកខ្មេះទុកបានយូរ។ អ្នកឡើងឈាម គេពិសារខ្ទឹមសច្រើន ដើម្បីឱ្យឈាមចុះវិញ។ ខ្ទឹមស អាចសំលាប់ មេរោគពោះវៀន និងជាអាហារលើកកំលាំង។ ពេលខ្ទួយ ឬខ្យាដំរីទិច គេអាចយកខ្លឹមសបិតលើមុខដំបៅឱ្យជាបាន ។
French
Herbe cultivée depuis toujours dans le monde entier pour ses bulbes condimentaires, autre ingrédient, pour les khmers, dans la préparation de « Kröeng ». L’ail a la réputation d’être hypotenseur. Ses feuilles, réduites en poudre, puis absorbées, seraient efficaces contre l’asthénie. Les bulbes seraient aussi intestinaux, et stimulants. En application externe, les bulbes écrasés seraient susceptibles de guérir la piqûre provoquée par un scorpion.
More Information
NA : garlic
NF : ail
NK : -khtüm sâ: (sâ : signifie blanc) ខ្ទឹមស