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GARCINIA (Guttiferae)

Garcinia cochinchinensis (Lour.) Choisy

Tree, 10-15 m tall, with a trunk blackish outside, of the flooded forests or dense forests of plain, in Cambodia and Vietnam. Often cultivated in Cambodia as decorative. The acid fruits are used as culinary spices. Cut and dried in the sun, they may be kept for a long time ; they are often sold on markets. They are used in cooking as acid element, like the lemon.

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Arbre, haut de 10-15 m, ร  tronc noirรขtre en dehors, des forรชts inondรฉes ou des forรชts denses de plaine, du Cambodge et du Viรชt-nam. Souvent cultivรฉ au Cambodge comme ornemental. Les fruits, acides, servent de condiments culinaires. Coupรฉs et sรฉchรฉs au soleil, ils se conservent longtemps ; ils sont souvent en vente sur les marchรฉs. On les utilise en cuisine comme รฉlรฉment acide de mรชme emploi que le citron.

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Syn.  : Garcinia loureiri Pierre

NK  : sรขnndanโ€™ แžŸแžŽแŸ’แžŠแžถแž“แŸ‹

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แžงแž‘แžถแž แžšแžŽแŸแŸ– 

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A

English Name

K

Khmer Name

F

French Name

SP.

Undermined Species 

SPP.

Several Undermined Species

Var.

Variety

Subsp.

Sub-species

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แžšแž€แŸ’แžŸแžถแžŸแžทแž‘แŸ’แž’แžท @2000 DY PHON PAULINE

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