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DIOSCOREA (Dioscoreaceae)
Dioscorea hispida Dennst.
Liana of the dense forests met from Southeast Asia to New Guinea. The farinaceous tubers contain alkaloids of which dioscorin, a violent poison. Prepared without care, they provoke fatal poisonings. To be edible, they must be cut in small strips, dipped during 2-3 days into running water of a river or of a source, then cooked a long time. Species in demand only in times of famine (between 1975-1979, under the Khmer Rouge regime). In veterinary medecine, the tubers, reduced to paste, are used for curing some diseases of the cattle. Formerly, to kill tigers, they were given game mixed with those tubers.
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Liane des forรชts denses rencontrรฉe depuis le Sud-Est Asiatique jusquโร la Nouvelle Guinรฉe. Les tubercules farineux contiennent des alcaloรฏdes dont la dioscorine qui est un poison violent. Mal prรฉparรฉs, ils provoquent des empoisonnements mortels. Pour รชtre consommables, ils doivent รชtre coupรฉs en lamelles, trempรฉs durant 2-3 jours dans lโeau courante dโune riviรจre ou dโune source puis longuement cuits. Espรจce recherchรฉe uniquement en temps de famine (entre 1975-1979, sous le rรฉgime khmer rouge). En mรฉdecine vรฉtรฉrinaire, les tubercules, rรฉduits en pรขte, servent ร guรฉrir certaines maladies du bรฉtail. Autrefois, pour la destruction des tigres, on leur faisait manger du gibier mรฉlangรฉ ร ces tubercules.
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Syn. : D. cylindrica Burm.
NK : kduรซch แแแแฝแ